Saiba como harmonizar seus Vinhos. Saiba que tipo de Vinho combina com cada Prato, Queijo, doces etc.
Harmonização de Vinhos com Alimentos:
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Pratos de Peixe:
- Vinhos Brancos como Sauvignon Blanc ou Chardonnay: Frescos e leves, complementam bem peixes grelhados e pratos com frutos do mar.
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Carnes Vermelhas:
- Cabernet Sauvignon ou Malbec: Tintos encorpados que combinam com a robustez das carnes bovinas.
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Aves:
- Pinot Noir ou Merlot: Tintos médios, ideais para pratos com frango ou pato, valorizando sabores mais sutis.
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Queijos:
- Brie: Chardonnay ou Champagne para equilibrar a cremosidade.
- Queijos Azuis: Porto ou Sauternes, vinhos doces que contrastam com o salgado.
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Massas com Molho Vermelho:
- Chianti ou Barbera: Tintos italianos de acidez média que combinam com a acidez do tomate.
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Massas com Molho Branco:
- Chardonnay ou Viognier: Vinhos brancos aromáticos que se harmonizam com molhos cremosos.
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Doces e Sobremesas:
- Moscatel ou Late Harvest: Vinhos doces que complementam sobremesas açucaradas.
Dica Prática: Sempre busque equilíbrio na harmonização. Vinhos e pratos devem se complementar, sem que um sobreponha o sabor do outro.