Receita de cogumelos recheados

Receita de cogumelos recheados que combina perfeitamente com o vinho Cabernet Sauvignon:

Ingredientes:

  • 12 cogumelos grandes e largos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de pão ralado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Retire o talo dos cogumelos e pique-os finamente.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  4. Adicione os talos picados de cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos, até que a umidade seja drenada.
  5. Adicione o pão ralado, o queijo parmesão, as nozes, as azeitonas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Encha os cogumelos com a mistura de recheio e coloque-os em uma assadeira.
  7. Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e o recheio esteja dourado.
  8. Sirva os cogumelos recheados quentes, acompanhados de um copo de Cabernet Sauvignon.

Espero que goste!

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Deve ficar ótimo, farei!

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