Qual vinho combina com sopa de legumes

Nunca fiz essa combinação mas fiquei curioso. Alguém já?

Sopa de legumes harmoniza perfeitamente com vinhos brancos leves ou frisantes. Já uma sopa acompanhada de capeletti com frango pode ser degustada com uma taça de vinho tinto. Quer optar por um caldo verde? Saiba que ele combina com vinho branco.

Eu tenho uma regra para harmonização de sopas e vinhos

Lone Kangoroo Shiraz - Sopa de Beterraba
Quinta do Santar Sobral - Caldo Verde
Punto Máximo Carmenere - Caldo de Feijão
Casa Viva Pinot Noir - Sopa de Legumes

Se for do tipo cremosa, as melhores combinações serão com os brancos. A lista é extensa: Pinot Grigio, Chardonnay, brancos bordaleses, Viognier e Chenin Blanc. Quanto mais cremosa, mais encorpado pode ser o vinho.

Se a receita for do tipo pedaçuda e rústica, ou um Minestrone, ou uma sopa de leguminosoas como lentilha e grão de bico, os tintos serão as melhores opções: Côtes du Rhone, Syrah jovem ou um Chianti clássico.