Qual vinho combina com nhoque

Qual vinho combina com nhoque?

Se optar por um molho à base tomates, procure harmonizar com os tintos italianos Chianti, Barbera, Barolo ou Barbaresco. Se preferir um molho branco, dê preferência ao Chardonnay ou Viognier.

No meu caso seria gnocchi quatri formaggi.
Chardonnay ou Viognier caberia nesta situação?
Muito obrigado!

O gnocchi quatro queijos é um prato rico e cremoso, que combina bem com vinhos brancos encorpados e com acidez moderada. O Chardonnay é uma boa opção de vinho para harmonizar com o gnocchi quatro queijos, pois sua acidez ajuda a equilibrar a riqueza do prato e sua textura cremosa. Além disso, o Chardonnay tem notas frutadas e amadeiradas que complementam bem os sabores do prato.

Já o Viognier é um vinho branco mais aromático e floral, com notas de pêssego, damasco e flores brancas. Embora possa ser uma boa opção para outros pratos, como frutos do mar e aves, sua intensidade aromática pode competir com os sabores do gnocchi quatro queijos, tornando-o uma escolha menos ideal para este prato.

Portanto, para harmonizar com o gnocchi quatro queijos, recomendo o Chardonnay.

Saúde! :wine_glass: