Qual vinho combina com massa carbonara

[Lorenabispo]

Inclusive, existe um tópico semelhante a esse aqui no fórum.

Qual melhor vinho para harmonizar com espaguete a carbonara

Pode ser um Chianti não Classico ou um Barbera simples, ambos novos. Melhor um Valpolicella Classico ou um Montepulciano d´Abruzzo sem passagem por madeira. Até mesmo um Aglianico da Campania pode ser interessante, pelo toque mineral. O mais importante é o vinho ter bom frescor, fruta e taninos bem discretos.