Talvez já tenha falado por aqui mas não encontrei um em especial.
3 dicas para apreciar essa combinação
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Vinho e chocolate ao leite - Vinhos do Porto, espumantes tintos e vinhos de colheita tardia são os mais indicados para essa combinação. Mas, caso você não goste muito desses tipos de vinhos, um Pinot Noir, um Merlot ou um Carménère, também são opções que casam bem com os chocolates ao leite!
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Vinho e chocolate meio amargo - por ser um “meio-termo” entre os chocolates ao leite e os amargos, esse tipo de chocolate é mais “flexível” na harmonização com diferentes vinhos. Então, nesse caso, você pode escolher tanto um vinho do Porto, como um Pinot Noir, um Merlot ou um Cabernet Sauvignon.
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Vinho e chocolate amargo - Para conseguir uma harmonização sensacional com chocolates amargos, não tem um grande segredo. Um bom Cabernet Sauvignon ou um vinho do Porto mais encorpado vão dar conta do recado!