Alguém teria uma dica de montar uma mesa com petiscos e vinho?
No blog tem alguns artigos que pode te ajudar a sanar essa dúvida. Separei 3 para você e espero que te ajude.
Aqui vai uma listinha bacana para todos os gostos!
Aperitivo de salada caprese - harmonização perfeita com esse aperitivo, opte por vinhos igualmente delicados, como os rosés ou espumantes Brut.
Brie empanado - um vinho branco, como os elaborados com a uva Chardonnay, é uma ótima opção para harmonizar com essa receita!
Bruschetta Siciliana - Para essa versão Siciliana, tintos italianos produzidos com a uva Primitivo são a escolha certeira!
Canapé Brandade de bacalhau - invista em um vinho de características semelhantes, como o Vinho Verde branco.
Canapés de queijo coalho - harmonize com vinhos de sabores complementares, como um Porto Tawny ou um Late Harvest branco.
Cheddar e salaminho - vinhos Merlot são a sugestão para harmonização!
Dadinho de tapioca - seu sabor realçado pede harmonizações com Cabernet Sauvignon ou blends de Bordeaux!
Empanadinho de provolone - Harmonize empanadinhos de provolone com tintos mais equilibrados, como o Malbec, ou também mais intensos, como o Chianti e outros conterrâneos italianos com a uva Negroamaro.
Falafel rosa - opte por vinhos mais leves, como espumantes ou com uvas Sauvignon Blanc e Riesling.
Iscas de filé-mignon - varietais de Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Malbec, por exemplo.
Iscas de tilápia - faça uma harmonização com brancos Pinot Grigio.
Lula à dorê - lembre-se de escolher brancos com Viognier, Colombard e outras uvas.
Petisco de camarão - brancos varietais das uvas Sauvignon Blanc e Pinot Grigio se encaixam muito bem aqui!
Petisco de presunto parma - aposte em varietais de Sauvignon Blanc e também Vinhos Verdes brancos e rosés.
Entradinhas de suíno - Os elaborados com Tempranillo e Garnacha são uma ótima opção!
Pipoca temperada - de forma geral, opções com Sauvignon Blanc e espumantes têm grandes chances de acerto!
Tapas de salmão defumado - o peixe aparece em uma versão defumada que vai muito bem com vinhos brancos elaborados com a uva Chardonnay.