Qual o melhor vinho para acompanhar fondue de queijo

Vou me reunir com alguns amigos e gostaria de uma ajuda para saber qual vinho combina com fondue de queijo.

Na fondue de queijo, o ideal é um vinho com boa acidez para enfrentar a gordura e o lácteo dos queijos e, não raro, os brancos se saem muito melhor do que os tintos.

@BeatrizAssuncao os queijos utilizados tradicionalmente na fondue de queijo são o gruyère, emental ou gouda, mas outros tipos, como o brie, taleggio ou camembert, também podem ser acrescentados. Para combinar, vá de vinho tinto ou branco, conforme o gosto.

Entre os “claros”, prefira um Chardonnay com pouco de madeira, como o chileno Punti Ferrer. Para quem prefere um tinto, Luz indica um pinot noir, merlot ou um italiano leve.

Vinhos brancos secos como os Sauvignon Blanc combinam com o queijo derretido

Sempre com boa acidez, ele deve ser fundamentalmente branco. Quer tinto? Escolha os leves e frutados

@RaviMata, diferentemente do que muitas pessoas pensam, o fondue de queijo – que é a receita mais clássica desse prato – harmoniza muito bem com os dois tipos de vinhos: tintos ou brancos.

Os brancos, de maneira geral, combinam adequadamente com a receita de queijo, entretanto,
recomendo as versões mais secas dessa bebida, feitos a partir da chardonnay ou da Sauvignon blanc, para acompanhar seu fondue.