Qual melhor vinho para harmonizar com macarrão ao funghi

Qual vinho vocês indicam?

O molho funghi, mais comumente feito com o fungo seco, tem um paladar marcante e intenso. Eles são nutritivos e dão charme a todo tipo de receita. Para harmonizar, os vinhos Château de Pierreux La Réserve A.O.C. Brouilly 2013 e Espumante Batasiolo Pinot Chardonnay Extra Brut.

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Conhecido como um molho “gourmet”, sua base é o molho branco com cogumelos secos, o famoso funghi secci. Combina super na preparação de lasanhas ou massas como o penne. Harmoniza com vinho branco Chardonnay preferencialmente barricado Larentis Gran Reserva Chardonnay DO ou um tinto Amitié Pinot Noir.

Sem sombra de dúvidas o Château de Pierreux La Réserve A.O.C. Brouilly 2013 e Espumante Batasiolo Pinot Chardonnay Extra Brut.

@RaviMata você teria alguma outra sugestão?