Qual a melhor temperatura para tomar vinho

Alguém sabe me dizer qual seria?

A faixa de 18ºC é a temperatura considerada limite por alguns especialistas para qualquer tipo de vinho ser bem servido. Nessa linha, podem ser mantidos os tintos considerados mais encorpados, como o Cabernet Sauvignon.

  • Espumante - 4ºC a 10ºC
  • Vinho Branco - 6ºC a 12ºC
  • Vinho Tinto Leve - 12ºC a 15ºC
  • Vinho Tinto Encorpado - 16ºC a 18ºC

@Brunatavares essa informação pode te ajudar.

Para servir o vinho na temperatura certa, é indicado para o Espumante e Branco Leve servir gelado em temperatura de 3 a 7°C; Branco Encorpado, Branco Aromático e Rosé é indicado frio entre 7 a 13°C; O Tinto Leve e o Tinto de Médio Corpo o ideal é servir em temperatura da Adega, de 13 a 16°C; E o Tinto Encorpado e o Fortificado fresco, de 16 a 20°C. É importante lembrar que os vinhos servidos frescos (16 a 20°C) estarão abaixo da temperatura ambiente na maioria das casas.

Temperatura para vinhos brancos:

  • Brancos leves: 7 a 9°C
  • Brancos amadeirados ou envelhecidos: 10 a 12°
  • Brancos licorosos: 10 a 12°C
  • Late Harvest: 8 a 12°C

Temperatura para rosés:

  • Rosés: 9 a 12°

Os espumantes também gostam de temperaturas mais baixas. Se servido quente, o gás carbônico, responsável pelas borbulhas, se desprende mais rápido.

Temperatura para espumantes:

  • Espumantes: 6 a 8°C (um Prosecco pode ser degustado a 6°C, enquanto Cavas e Champagnes a 8°C)
  • Champagnes Vintage/Miléssimé: 9 a 12°C

Os vinhos tintos, por sua ampla variedade e complexidade, merecem uma atenção especial. Ao servir um tinto muito gelado, ele pode se apresentar duro e desagradável, uma vez que os taninos serão realçados juntamente com a acidez. Por isso, as temperaturas ideais para os vinhos tintos são mais elevadas que as dos brancos, que contribuem também na apreciação dos aromas.

Temperatura para vinhos tintos:

  • Tintos leves (Ex: Beaujolais): 12 a 15°C
  • Tintos sem madeira e/ou jovens: 14 a 15°C
  • Tintos médios: 15 a 16°C
  • Tintos encorpados e/ou envelhecidos: 16 a 18°C
  • Late Harvest: 8 a 12°C
  • Porto e fortificados em geral: 14°C
  • Porto Vintage: 16 a 18°C