O que harmoniza com vinho rose

Vi aqui no fórum muito sobre harmonização e na maioria com tinto, branco e minha dúvida é com o rosé, alguma sugestão?

Cor Região Comidas
Rosa claro França, Itália, Uruguai, Estados Unidos frutos do mar, saladas, antepastos, carnes brancas grelhadas
Rosa cereja Portugal, Espanha fiambres, peixes mais gordurosos, moquecas. churrasco - carnes magras como fraldinha e maminha, corações de galinha, frango e até o queijo coalho
Rosa escuro Chile, Brasil, Argentina churrasco com carnes gordurosas, strogonoff, massas com molho vermelho

Os rosés são ótimos para harmonizar com tábuas de frios. Eles combinam com queijos de sabor acentuado, como o gruyère, o brie, o gouda e até mesmo queijo de cabra. Quanto aos embutidos, o vinho rosé vai bem com presunto cru, mortadela e salame.

O que combina com vinho rosé

  1. Tábua de frios
  2. Pizzas
  3. Salgados
  4. Massas
  5. Carnes e peixes
  6. Frutos do mar

Tipos de vinho rosé

Seco e ligeiro - Se caracterizam como ótimos acompanhantes de aperitivos, como comida japonesa, saladas, mariscos e finger foods.

Adocicado e ligeiro - Combinam bem com saladas de frutos do mar, carnes suaves e elementos da cozinha asiática.

Mediano - Normalmente, os medianos apresentam ligeiros extratos de taninos, o que os torna muito versátil para a adaptação gastronômica.

Elegante e fino - Seu consumo é bastante versátil, mas se destacam quando combinados com pratos refinados e sutis em sabor.

Encorpado e aromático - Alguns desses rosés passam por contato com a madeira e obtém um perfil mais curioso e exótico. Por isso, vão muito bem com pratos suculentos e complexos.

Vinho rosé e massa ao molho vermelho
Rosé com carnes
Frutos do mar com vinho rosé
Rosé e peixes
Tábua de frios e queijos e rosé
Frituras com vinhos rosé