Sei que em sua maioria são vinhos peculiares, mas se alguém tiver uma dica agradeço!
Vinhos do Porto Branco standard ou Rosés são geralmente servidos com rodela limão e gelo, e podem harmonizar com amêndoas tostadas com mel e mostarda ou salmão defumado e ovas, pois são refeições muito ricas em sabor.
Porto Branco tradicional seco com curtimenta e bem intenso harmoniza com queijo cremoso (Serra da Estrela) ou folheado de queijo de cabra e figos ou até com bolinho de arenque defumado, que se dá muito bem pelo caráter oxidativo do vinho.
Ruby, LBV e Reserva
Vai perfeitamente bem ao lado de queijos salgados (como parmesão e gorgonzola), mas também tem algumas notas de chocolate que combinam com doces e sobremesas.
Tawny
Harmonizam perfeitamente com chocolate amargo, crème brulée, crumble de maçã e gelado de baunilha.
Vinho do Porto branco
São melhores servidos frescos ou como aperitivo. Todavia, se for branco seco pode combinar com gaspacho e presunto cru e se for doce pode harmonizar com amêndoas do Douro assadas, salteadas com azeite e sal, foie gras e sorvetes de baunilha ou creme.