Meu estoque tem aumentado e estou vendo alguma forma de armazenar minhas garrafas de vinho. Qual a melhor maneira de armazenar? Adega climatizada? Porta garrafas?
Por ser uma bebida viva, o vinho está sujeito a transformações. Se ele não for devidamente armazenado, pode se deteriorar, ganhando características indesejadas.
- Dê preferência a locais longe de luz, a sua garrafa precisa estar protegida da luz solar e do foco de lâmpadas muito fortes.
- Prefira locais frescos, o ideal é que o local de armazenamento tenha entre 12 e 16ºC, sem muita oscilação.
- Procure um ambiente ventilado, é importante armazenar as garrafas em um local arejado.
- Evite locais instáveis, o lugar de armazenamento dos vinhos precisa ser firme para que a garrafa não se mova desnecessariamente.
E ai a dúvida cruel, horizontal ou vertical?
A opção favorita entre os especialistas é deixar as garrafas na horizontal, pois isso ajuda a hidratar a rolha e evita o ressecamento e consequente oxidação da bebida.
Dois pontos importantes:
Adega climatizada nem sempre é necessária
Atenção ao tempo de armazenamento