Como distinguir os sabores característicos dos vinhos do Novo Mundo em comparação aos do Velho Mundo?
Os vinhos do Velho Mundo, originários de regiões tradicionais como França, Itália e Espanha, geralmente apresentam sabores mais sutis e elegantes, refletindo terroir, com acidez pronunciada e menor presença de frutas maduras. Eles são influenciados por práticas vinícolas centenárias e enfatizam mais as características do solo e do clima. Em contrapartida, os vinhos do Novo Mundo, de países como Estados Unidos, Austrália e Chile, tendem a ser mais frutados, com maior corpo e níveis mais elevados de álcool. O foco está frequentemente nas técnicas modernas de vinificação, resultando em vinhos mais acessíveis e com sabores mais robustos. Ao explorar os vinhos de ambas as regiões, você poderá descobrir uma ampla gama de sabores e estilos, levando a uma maior apreciação da diversidade vinícola.