"Quais são as principais características da uva Pinot Noir e como elas contribuem para a produção de vinhos elegantes e complexos?"

Alguém poderia me explicar quais as características que tornam a uva Pinot Noir tão especial na produção de vinhos sofisticados e cheios de sabor? Estou um pouco perdido no assunto e preciso de ajuda.